大根と豚肉の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と大根はぶつ切りにする。

2. 2

   鍋を温め、豚肉を油をひかずに焼き色がつくまで焼く。大根も加えて全体を炙ったらかつおだしを注ぐ。

3. 3

   アクが浮いたら取り除き、○を加えてふたをせず中火で20分位煮る。

4. 4

   火を弱め、ふたをしてさらに1時間半煮たら出来上がり。