高菜炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   予めご飯とマヨネーズを混ぜておく

2. 2

   フライパンに胡麻油、にんにく、生姜を入れ、弱火で温める

3. 3

   みじん切りした長ネギを炒める

4. 4

   ご飯を炒める

5. 5

   ご飯をフライパンの淵に寄せ、真ん中を空ける(ドーナツ型)

6. 6

   空けたところに玉子を割り、かき混ぜながら焼く

7. 7

   玉子に8割程火が通ったらご飯と混ぜ、炒める

8. 8

   高菜を入れて更に炒める

9. 9

   ●で味付けをする

10. 10

    またご飯をフライパンの淵に寄せ、真ん中を空ける

11. 11

    空けた所に醤油を入れ、焦がす

12. 12

    焦がし醤油ができたら全体に混ぜ炒めたら、完成

13. 13

    お好みで豆板醤を少し入れても美味しいです★