鶏もも肉入り卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に、鍋に米のとぎ汁400mlを入れます。

2. 2

   卵は、卵黄3·卵白2に分け、かたくり粉スプーン1杯と水スプーン1杯を同じボウルに入れます。
   鶏のもも肉は、サイコロ状にあらかじめ切ります。

3. 3

   鶏のもも肉、卵白2、だしの素を同じボウルに入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   米とぎ汁の入った鍋に、みりん、しょう油。味の素を入れます。

5. 5

   手順4に、卵黄をゆっくりと回し入れ、かたくり粉と水の入れてたのを入れます。

6. 6

   次に、手順3で混ぜ合わせた鶏のもも肉を入れてあとは味付けです。

7. 7

   塩をひとつまみ入れ、砂糖で味を整えます。