干しキノコ混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは5mm厚に切り、しめじはいしづきを切り落とし房を分け、日光にあたる場所に2時間以上置く。（少し黄色味がかかり乾燥してきたらOK）

2. 2

   人参の葉、生姜はみじんぎりにする。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、生姜を入れて香りを出したら、エリンギ、しめじ、人参の葉を入れて炒める。

4. 4

   具材に火が通ったら、★の調味料を入れてざっと炒める。

5. 5

   ご飯に4を汁ごと混ぜ、ゴマをふったら出来上がり。