サツマイモごろごろ 豆乳味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモ、えのきを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水、サツマイモを入れ、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   更にえのきを入れてさっと煮る。

4. 4

   火を止めて、味噌を溶く。
   ※熱すぎると味噌の酵母がやられてしまうので、少し冷ましてから味噌を溶くとよい。

5. 5

   人肌に温めた豆乳を入れて、混ぜたら出来上がり。
   ※豆乳は沸騰させると風味が飛ぶので、沸騰させないようにご注意ください。