混ぜるだけ！パティシエ監修スイートポテト！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモをしっかり洗い、アルミホイルで包み、170度オーブンで75分焼く！
2. 2 フィナンシェ型にバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 3 焼ければボウルに実を490g移してゴムベラで潰す。熱いので火傷には注意してね！

   

4. 4 溶かしバターとグラニュー糖を3に同時に加えて混ぜる。その後、卵黄、ラム酒の順で加えしっかり混ぜる！

   

5. 5 絞る時に詰まらせない為に、網とカードを使って濾す！口当たりも滑らかになりますよ♪ここがポイント♪

   

6. 6 バターを塗っておいたフィナンシェ型に、星口金で8分目まで絞り軽くトントンと落とし表面を平らにする。

   

7. 7 6の上から星口金でグルグルと渦巻き状に絞り、茶腰で粉糖を振り（無くても可）200度のオーブンで15分〜20分焼く！

   

8. 8 軽く焼き目がつけば完成！仕上がった物は冷凍保存も出来るので超便利♪