ミンチ肉は余分な油やアクを出すため、多めの油でほぐれるまで入れることで油にアクが移ります。次いで余分な油や水分をザルにあげて切ることでくさみも消えます。
子供向けのミートソースではなく、しっかり肉を食べられる内容にしたかったので作りました。
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