納豆もやし丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやし、薄揚げ、納豆がメインの材料です。ご飯は予め炊いておきます（あるいは冷凍しておいたものを使って）

2. 2

   さっと洗ったもやし、細切りにした薄揚げを、いっぺんに沸騰した鍋に入れます。もやしを茹でるのと、薄揚げの油抜きを一気に。

3. 3

   ざるにとって水気を切ります。

4. 4

   冷凍ネギを加え、麺つゆで和えます。このままで”もやしの煮浸し”一品できた感がありますが、メインは納豆ですので、冷蔵庫で30分ほど馴染ませます。

5. 5

   納豆を添付のツユ、辛子と混ぜます。（単品の時は、醤油、極めて少量の砂糖を加えるのですが、もやしの麺つゆ（の甘さ）があるので、この場合はなし。

6. 6

   麺つゆと馴染ませていた、もやしを加えて混ぜます。

7. 7

   装ったご飯に、かければ出来上がりです。