さくらんぼのパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンフィチュールを作る。☆のものを小鍋に合わせ、30分ほど置く。水分が出てきたら火にかけ、さくらんぼが柔らかになるまで弱火にかける。(さくらんぼは飾り用に4つほど残しておく。)

2. 2

   ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。

3. 3

   パンナコッタを作る。
   鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を合わせ、沸騰直前まで温める。(鍋の周りがフツフツするくらい。)

4. 4

   火を止め3に2を加え、ゼラチンをしっかり溶かす。

5. 5

   4の粗熱をとり、器に注ぎ冷蔵庫で固める。

6. 6

   4に1のコンフィチュールをかけ、ホイップクリームと飾り用のさくらんぼをのせて出来上がり。