簡単！超しっとりドライフルーツのパウンドケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブン:170℃に予熱。
   全卵:常温に戻す。
   バター:レンジで溶かす。
   ドライフルーツとラム酒:粗く刻み、ラム酒に浸けておく。
   パウンド型18㎝にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   大きめのボウルに全卵を割り、ミキサーで混ぜる。そこに砂糖を3回に分けて入れる。(高速で3分→低速1分)

3. 3

   ゴムベラにかえ、薄力粉を振るいながら入れ、底からすくうように、さっくり混ぜる。

4. 4

   粉がなくなる手前でラム酒に浸したドライフルーツ、溶かしバターを入れ、さらにさっくり混ぜ、型に流し入れる。

5. 5

   170℃で45分焼く。焼き始め10分後、真ん中に包丁で割れ線を入れる。
   焼けたら20㎝の高さからトンっと空気を抜き、粗熱をとり、ラップにピチッと包み、常温で保存する。
   完成♡