圧力鍋で簡単！鶏もも肉のカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏骨付きもも肉は皮にフォーク等で穴をあけ、厚手のビニール袋に◎と一緒にいれて揉み込みます。
   ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにして、人参はいちょう切り、チンゲンサイは3ｃｍの幅で切ります。

3. 3

   玉ねぎは、耐熱容器で600W×6分加熱しておきます。

4. 4

   フライパンにバター塗り込んで、鶏肉をいれ弱い中火から調理開始します。

5. 5

   パチパチ音がし始めたら、弱火に落として加熱し、出て来る余分な水分・油をキッチンペーパー等で拭き取っていきます。

6. 6

   下半分白くなったら、反転し7分弱火で加熱し火を通します。

7. 7

   圧力鍋に油をひいて、みじん切りにしたニンニクをいれ中火でいため香りがたったらベーコンをいれ炒めます。

8. 8

   次に玉ねぎ、人参を入れて軽く混ぜて弱火で7分加熱します。

9. 9

   チンゲンサイ・焼き色を付けた鶏肉を並べ、☆を加えて、蓋をして強火にかけ圧力をかけます。

10. 10

    加圧しピンが上がって、重りが回り始めたら、火を弱火に落として15分加圧し、自然冷却します。

11. 11

    蓋を開け、塩コショウで味を調整したら出来上がりです。