作り方
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- 1
- 牛肉は焼く30分～1時間前に室温に戻しておきます。
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- 2
- フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で約1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で約1～2分、お好みの焼き加減まで焼き、食べやすくそぎ切りにします。
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- 3
- どんぶりにごはんを盛り、②をのせ、「プチッとステーキ」をかけて、出来上がりです。
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- 4
- お好みでにんにくやクレソンを添えてお召し上がりください。
おいしくなるコツ
牛肉は加熱ムラがないよう、焼く前に室温に戻してください。焼き終わったらホイルに包み、2分くらい置いてから切ると、肉汁（肉のうま味）が流れ出ません。
きっかけ
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