水:酒:みりん:醤油が5:1:1:1です。お魚の量によって変えてください。 青菜や高野豆腐などと一緒に煮ても美味しいです。 盛り付けのとき、柔らかく崩れやすいので気をつけてください。
会社の側にある割烹の煮魚ランチが美味しく、あの味が家でも食べたくて何度も作りました。
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