ズッキーニ＆チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンとジャガイモを一口大に切ります。

2. 2

   玉ねぎをスライスして、オリーブオイル(油でもOK)でしんなりするまで炒めます。
   甘さがでるので、手を抜かずに炒めてね！

3. 3

   鶏肉を塩、コショウ、ニンニクをいれて炒めます。

4. 4

   カレー粉を大さじ1～1.5いれて鶏肉にからめます。

5. 5

   4にニンジン、ジャガイモ、玉ねぎをいれて軽く炒めたら、水をいれて弱～中火で20分煮込みます。

6. 6

   ズッキーニを5㎜幅で輪切りにし、オリーブオイルで炒めます。

7. 7

   5の煮込み時間が10～15分たったら、ズッキーニをいれて煮込みます。

8. 8

   火をとめて、市販のカレールウ半分(5人前)をいれて溶かしたら、10分煮こめば完成！