大豆と昆布の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆は半日以上水につけておく。昆布は洗って1センチ角にカット。

2. 2

   鍋に①を入れヒタヒタになる位の水を入れ沸騰させる。

3. 3

   沸騰してきたら弱火にしアクを取り水分も半分抜き取る。

4. 4

   火が通ったら★を入れ弱火で5分加熱し味を調えて火を止め余熱10分で出来上がり。