厚揚げ、にんじん、オクラ、まぐろのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを水洗いし、塩でもんで、産毛を取り、鍋にお湯100ccを、入れ、弱火、５分、茹で、輪切りにする。

2. 2

   厚揚げを、三角切りにする。

3. 3

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。

4. 4

   ブロッコリを湯通し、みじん切りにする。

5. 5

   マグロの骨、皮を取り、身のもにする。

6. 6

   鍋に、厚揚げ、おくら、にんじん、ブロッコリ、マグロ、お湯100ｃｃ、コンソメを入れ、弱火、2分、煮る。

7. 7

   お皿に、厚揚げ、おくら、にんじん、ブロッコリ、マグロを盛り付け、とろろ昆布を厚揚げの上に盛付ける。