目指せ水○屋♡うちのかにクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蟹缶とベーコンみじん切り

2. 2

   お鍋にバターを。溶けたら小麦粉、絶えずまぜる。牛乳を少しずつ加える、絶えず混ぜる。中-強火。手止めると焦げる。

3. 3

   ベーコンと蟹缶と生クリームを加える。絶えず混ぜて水分飛ばす。とろんとするまで2ー5分

4. 4

   火を止め、卵黄を加えて混ぜる。塩少々、ベーコンの塩気があるのでほんの少し。

5. 5

   バットに流し入れ、冷凍庫で1時間〜冷やし固める。

6. 6

   衣をつける。小麦粉90お水90卵を混ぜた物にくぐらせ、パン粉。

7. 7

   揚げる直前まで、冷凍庫で待機
   170-180度できつね色になるまで揚げる。