なす、たこの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびを水洗いし、半分を縦の輪きりにする。
   もう半分は短冊に切る。

2. 2

   たまごと天ぷら粉、水を混ぜ合わせ、ころも液を作る。

3. 3

   茹でたこを、ぶつ切りにする。

4. 4

   輪切りなすびに、小麦粉10ｇをまぶして、ふるい落とし、さらに、衣液につけ、なす天ぷらたねを作る。

5. 5

   短冊切りなすと、たこを混ぜ小麦粉をまぶして、お玉に入れ、衣液につけ、なすたこ天ぷらたねを作る。

6. 6

   天ぷら鍋にキャノーラ油を入れ、なす天ぷらたね、なすたこ天ぷらたねを、中火で２分揚げる。

7. 7

   揚がれば、天ぷら網で、油を切る。