年越しラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。

2. 2

   たまご60ｃｃを、鍋に、お湯100ｃｃを入れ、弱火、３分茹でる。火を止めて、余熱で、固まらす。
   　熱いうちに、皮をむく。
   冷えてから、半分に切る。

3. 3

   キャベツを水洗いし、せん切りにする。
   　鍋に、お湯100ｃｃを入れ、弱火、３分茹でる。

4. 4

   鍋にお湯100cc、ラーメン、わかめ、だし入り味噌、キャベツ。溶きたまご20ｃｃを入れ弱火で２分、煮る。

5. 5

   鍋より、器に、ラーメン、煮汁、わかめ、キャベツたまごを移し、さらに、ゆ茹でたまご、にんじんを盛り付ける。