薄あげ巾着煮、にんじん、白菜、昆布の添え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ｃｃを入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。

2. 2

   白菜をぶつ切りにし、鍋にお湯100ｃｃを入れ弱火で３分、茹でる。

3. 3

   レンコンの皮をむき、乱切りにする。
   にんじんを乱切りにする。

4. 4

   薄あげに、乱切りれんこん、乱切りにんじん5ｇ、溶きたまごを混ぜた物を詰め込み、薄あげ巾着を作る。

5. 5

   鍋にお湯100ｃｃを入れ、昆布、だし醤油、薄あげ巾着を入れ、弱火２分煮る。
   取り出して２つに切る。

6. 6

   器に、薄あげ巾着煮、輪切りにんじん15ｇ、白菜、煮た時の昆布を盛り付ける。