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紅しょうがオリーブオイルお味噌汁 レシピ・作り方

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しょうがが美味しい

材料(1人分)

紅しょうが
10g
わかめ
5g
低塩味噌
4g
ほんだし
0.5g
天ぷら粉
20g
小麦粉
10g
たまご
20cc
20cc
ネギ
少々
お湯
100cc
キャノーラ油
300cc
オリーブオイル
6cc
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作り方

  1. 1
    たまごと天ぷら粉、水を混ぜ合わせ、ころも液を作る。
  2. 2
    紅しょうがを薄くスライスする。
    小麦粉をふり、ころも液につける。
  3. 3
    天ぷら鍋にキャノーラ油をいれ、中火で紅しょうがを2分揚げる。
    上がれば天ぷらを短冊に切る。
  4. 4
    鍋にお湯を入れ、わかめ、ほんだし、味噌、水洗いしてぶつきりにしたネギを入れ、弱火2分煮る。
  5. 5
    鍋より器に移し、しょうが天ぷらを入れる。
    オリーブオイルを入れる。

きっかけ

お吸い物

公開日:2013/10/24

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
紅しょうがオリーブオイルお味噌汁

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