ヤズのおろし竜田揚げ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤズを3から4等分に切ってポリ袋に入れる。

2. 2

   1のポリ袋に☆の調味料を入れ軽く揉み、しばらく漬け込む。

3. 3

   漬け込んでいる間に、野菜を食べやすい大きさに切る。
   
   大根の皮を剥き、おろし金ですり、大根おろしを作っておく。
   青ネギを小口切りにしておく。

4. 4

   食べやすい大きさに切った野菜を170〜180度の油でサッと素揚げにする。

5. 5

   ポリ袋に片栗粉を入れ魚にまぶす。

6. 6

   野菜の素揚げが出来たら、続いてヤズを揚げる。

7. 7

   カリッと揚がったヤズと野菜を皿に盛り、大根おろしと青ネギを添えて、麺つゆをかける。