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トマトのみそ汁 レシピ・作り方
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あきゴン1844
昆布とトマトのグルタミン酸コンピが最高!
材料(2人分)
昆布だし
200cc
無添加無塩トマトジュース
160g
ミニトマト
5個
ジャガイモ
1個
おくら
2本
味噌
20g~
作り方
1
ジャガイモは皮をむき、ミニトマトと同じ大きさにカットします。
2
昆布だしとトマトジュースを鍋に入れ、ジャガイモも入れます。中火で温めていき、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ていきます。
3
半分にカットしたミニトマトを入れ、火を止めお味噌を溶き入れます。
4
最後に薄く輪切りにしたオクラを入れて完成です(^^)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
昆布だしは、水500ccに昆布5gを入れ、一晩寝かせたものを使用しています!
きっかけ
夏野菜を代表するトマトで、いつもと違ったお味噌汁を作ってみました(^^)
公開日:2013/08/26
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このレシピを作ったユーザ
あきゴン1844
3兄弟育児が楽しい秋田県在住ママです(*^o^*) 地元を食材を生かした料理を考えるのが大好きです!! 食育を兼ねて美味しく楽しい地産地消を目指しています。 育児やお料理のことを↓ブログに綴っています。
http://happyhonjyo.blog35.fc2.com/
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