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☆鶏手羽元とたっぷり野菜の肉じゃが☆ レシピ・作り方

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約15分
300円前後

鶏手羽元の骨から出るだしで、とってもおいしい肉じゃがになりました♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏手羽元: 4本

塩コショウ: 少々

ジャガイモ: 2個

人参: 2分の1本

しいたけ: 4枚

玉ねぎ: 4分の1個

ショウガうす切り: ３、4枚

チンゲン菜: 少し

酒: 大さじ１

しょう油: 小さじ４

砂糖: 小さじ２

みりん: 大さじ１

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作り方

1

鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れて、塩コショウをする。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、人参は薄切りにする。玉ねぎはくし切りし、シイタケは半分に切る。
2

フライパンにサラダオイルを熱して鶏手羽元を焼き、しょうが、玉ねぎ、人参も炒め、ジャガイモと酒、水２５０ＣＣを入れて蓋をして煮る。
3

鶏肉に火が通ったら、砂糖、みりん、しょうゆを加えてさらに煮て、青梗菜のざく切りを加えてさっと煮からめたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモは種類によって火の通りが違うので、加熱時間を加減してください。

きっかけ

肉じゃがも骨付きのほうがおいしいと思い、手羽元を使いました。彩りと栄養も考えて野菜もたっぷり加えました！！

公開日：2013/04/03

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関連情報

カテゴリ: 手羽先

関連キーワード: 和風肉じゃが夕食に合うおつまみに合う

料理名: 鶏手羽元とたっぷり野菜の肉じゃが

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kojarin7 毎日楽天レシピのお世話になっています(*^。^*) 新しいレシピを考えたり、つくレポを作って投稿するのが生きがいになっています。皆さんのレシピやコメントに日々感謝です♪ いつもありがとうございます(#^.^#)

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