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☆鶏手羽元とたっぷり野菜の肉じゃが☆ レシピ・作り方

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kojarin7
鶏手羽元の骨から出るだしで、とってもおいしい肉じゃがになりました♪
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏手羽元
4本
塩コショウ
少々
ジャガイモ
2個
人参
2分の1本
しいたけ
4枚
玉ねぎ
4分の1個
ショウガうす切り
３、4枚
チンゲン菜
少し
酒
大さじ１
しょう油
小さじ４
砂糖
小さじ２
みりん
大さじ１
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作り方

  1. 1
    鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れて、塩コショウをする。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、人参は薄切りにする。玉ねぎはくし切りし、シイタケは半分に切る。
  2. 2
    フライパンにサラダオイルを熱して鶏手羽元を焼き、しょうが、玉ねぎ、人参も炒め、ジャガイモと酒、水２５０ＣＣを入れて蓋をして煮る。
  3. 3
    鶏肉に火が通ったら、砂糖、みりん、しょうゆを加えてさらに煮て、青梗菜のざく切りを加えてさっと煮からめたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモは種類によって火の通りが違うので、加熱時間を加減してください。

きっかけ

肉じゃがも骨付きのほうがおいしいと思い、手羽元を使いました。彩りと栄養も考えて野菜もたっぷり加えました！！

公開日：2013/04/03
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関連情報

カテゴリ
手羽先
関連キーワード
和風 肉じゃが 夕食に合う おつまみに合う
料理名
鶏手羽元とたっぷり野菜の肉じゃが

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kojarin7 毎日楽天レシピのお世話になっています(*^。^*) 新しいレシピを考えたり、つくレポを作って投稿するのが生きがいになっています。 皆さんのレシピやコメントに日々感謝です♪ いつもありがとうございます(#^.^#)

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