材料（２人分）
- 鶏手羽元
- ４本
- ゴボウ
- ３分の１本
- 大根
- ６センチ
- 人参
- ２分の１本
- ジャガイモ
- １個
- しいたけ
- ６枚
- 長ねぎ
- １０センチ
- しょうが薄切り
- ２まい
- ニンニク
- 少し
- 米
- 大さじ３
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ２
- もち
- ２個
- 酒
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ半分
- クコの実
- 少し
作り方
-
- 1
- 鶏手羽元は骨に沿って包丁を入れて塩コショウをする。大根と人参は乱切りし、ゴボウはななめ薄切りにする。米は洗っておく。
-
- 2
- 鍋に１と水４カップ、酒、ニンニク、ショウガを入れて煮、あくをすくって鶏がらスープの素を加えて２０分ぐらい煮る。
-
- 3
- ２に皮をむいたジャガイモを４つ割にして加え、シイタケを加えて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮たら塩を入れて味を調えて完成です。
-
- 4
- ３に小口切りにした長ねぎ、クコの実をのせ、もちをこんがり焼いていただきます。
おいしくなるコツ
お好みで、ごま油をかけるとおいしいです。
きっかけ
寒くて風邪気味だったので、暖かいメニューにしました。
関連情報
- カテゴリ
-
おかゆ
- 料理名
-
鶏手羽元とお餅入りおかゆ
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません