☆あったかーい和風ポトフ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に干しシイタケと昆布をつけてもどす。(つけ汁は捨てない）
   鶏手羽元は骨に沿って1本切れ目を入れる。

2. 2

   大根は皮をむいて半月かいちょう切りにする。ニンジンも皮をむいて輪切りにする。きゃべつはしんをつけたまま２、3等分する。ゴボウはよく洗って3，4センチに切る。

3. 3

   鍋に１のつけ汁と水を合わせて5カップ強入れて、シイタケの４つ割と昆布、手羽元と２、酒、だしの素を入れて２０分煮こむ。

4. 4

   ３に塩、しょう油、ゆで卵と皮をむいたジャガイモを入れて、柔らかくなるまで煮る。
   味見をして、足りないようなら塩少々を加えて出来上がりです。

5. 5

   柚子コショウでいただくのがおすすめです。
   無ければ、からしでもイイですよー♪