☆ニンジンとゴボウのごましょうゆ麹和え☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごぼう
- ２分の１本
- ニンジン
- ３分の１本
- しろごま
- 大さじ１
- しょうゆ麹
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ半分
- しょう油
- 小さじ半分
作り方
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- 1
- ごぼうと人参は皮をゴシゴシよく洗って、斜め切りにしてから細切りにする。
-
- 2
- 鍋に水と１を入れて火にかけ、１がやや柔らかくなるまでゆでる。
-
- 3
- ２の水けを切って、白ごまをすったもの、しょう油麹、砂糖、しょう油を混ぜて和えたら完成です。
おいしくなるコツ
しょうゆ麹の味はいろいろなので、味見をしながらしょう油の量を加減してください。
きっかけ
お弁当用のごま和えとして作りました。
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