魚料理に簡単♡レモンバタークリームソース♪ レシピ・作り方

Name: 魚料理に簡単♡レモンバタークリームソース♪
Yield: 4～6
Ingredients: バター 30g; レモン汁 1/4個; 生クリーム 50cc; 白ワイン 50cc; 塩コショウ 少々; イタリアンパセリ 適量; 魚を焼いた後のオイル あれば; 皮がパリパリ♪カレイのムニエル レシピID: 1400005428

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*ももら*

さわやかなレモンを使ったソースです♡あっさりし過ぎず、どの魚料理にも合います♬

みんながつくった数 4件

材料（4～6人分）

バター: 30g

レモン汁: 1/4個

生クリーム: 50cc

白ワイン: 50cc

塩コショウ: 少々

イタリアンパセリ: 適量

魚を焼いた後のオイル: あれば

皮がパリパリ♪カレイのムニエル: レシピID: 1400005428

作り方

1

鍋に魚を焼いた後のオイルを入れワインも入れて強火でアルコールを飛ばします。
2

1に生クリーム・バターを入れ沸騰させてレモン汁を加えます。分離しないように気を付けてね。
3

イタリアンパセリを刻んで入れて塩とコショウで味を調えて出来上がりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースが分離しないように気を付けて下さい☆ レモンの量はお好みでどうぞ♥

きっかけ

米軍基地内に勤めていた際に親しいママに御馳走してもらった魚料理のソースを再現して作ってみたレシピです☆

公開日：2013/02/14

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このレシピを作ったユーザ

*ももら* ✿製菓衛生師・ルコルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿ -著書- 「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社) ✿台湾版レシピ本も発売されました✿ *ももら*の古都きっちん http://momorarecipe.blog.fc2.com/