油揚げと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切る。豆腐は油揚げと同じぐらいに切る。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて煮たて、油揚げを入れてさっと煮、豆腐を加える。

3. 3

   ２にみそを加えてひと煮立ちしたら火を止め、長ネギの小口切りを散らして完成です。