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簡単キュウリの中華風浅漬け レシピ・作り方

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ゆみポコ
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みんながつくった数 1件

材料（２人分）

キュウリ
１本
乾燥わかめ
少々
ニンニク
１片
鷹の爪
１本
醤油
大さじ２
ごま油
大さじ１
酢
大さじ１
塩
少々
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作り方

  1. 1
    キュウリをまな板の上で軽くたたきスライスして、塩を振る
  2. 2
    キュウリの水気を軽くしぼる
  3. 3
    キュウリ、水で戻したわかめ、調味料、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪で和え、しばらく冷やす
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キュウリは叩いて味をしみこみやすくすること

きっかけ

旬が終わるキュウリがだんだんみずみずしさが欠けてきたため

公開日：2012/09/03
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関連情報

カテゴリ
浅漬け

このレシピを作ったユーザ

ゆみポコ 基本的に地元で取れた旬の野菜を使った食事作りを目指しています！

つくったよレポート（ 1 件）

2012/11/01 09:50
胡麻油が効いていますね。 キュウリの叩き方が足りなかったかな？ 次回はしっかり叩きます。
よし1208
つくレポありがとうございます。よーくたたいた方が染みますね。 ありがとうございました。

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