チンして、しぼって。　チンナス。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを写真のように切ったら（８等分ぐらい）、水につけてアク抜きます。ざるに上げ、水を切ったら、ルクエに入れて、レンジで４分加熱。

2. 2

   大きめのボールに、氷水をはり、チンしたナスを入れて、１０分ほど冷やします。

3. 3

   ２とは違うボールに、めんつゆ、お水、しょうがを入れます。
   そこへ、冷やしたナスを軽くしぼって加え、めんつゆとからめます。

4. 4

   冷蔵庫で、２０分ほど味をなじませたら、器に盛って、完成です。
   お好みで、ねぎやおかかをちらしてください。