塩麹のポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の表面に塩麹をつけて(しみ込み易いようにフォークで何か所かさしておく)1時間以上冷蔵庫でねかせる。

2. 2

   ①に片栗粉をつける。(塩麹は落とさない）

3. 3

   フライパンに油を大さじ2入れて熱して②を強火でパリッと片面焼き裏にして火が完全に通るまで焼き出来上がり～お好みでパセリを。