☆トースターで『おせちのロールチキン』☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮の面をしっかりタレがしみ込む様にフォークで刺して、反対側も軽く刺して包丁で伸ばす様に叩きます。
   
   調味料と水を全て混ぜ、タッパ等に入れます。
   
   ビニール袋でも大丈夫です。

2. 2

   皮面下にして、作ったタレの中に鶏肉を入れて３０分程つけ込み、ひっくり返して更に３０分つけ込みます。

3. 3

   つけ込んでいる間に、トースターの天板の上にアルミホイルを敷き、その上にクッキングシートを敷いて浅い箱型になる様に４隅を折りまとめます。

4. 4

   人参を細長く切り、レンジ用蒸し器に入れ少し水をはり、レンジで３分加熱します。
   
   インゲンを蒸し器に足し入れ更に１分加熱します。

5. 5

   つけ込み終わった鳥肉取り出し、皮面を下にしてまな板に広げ、人参とインゲンを巻き寿司の様に鶏肉で巻いていきます。
   
   巻き終えたら、タコ糸で３・４ヶ所程シッカリ縛ります。

6. 6

   巻き終えたら作っておいた型に乗せ、天板ごとトースターに入れて１５分程、焼いていきます。
   
   途中ひっくり返しながら、焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さい。

7. 7

   焼いている間にタレを一度ザルで軽くコシて、フライパンで煮詰めます。

8. 8

   仕上げに
   ハケで全体に煮詰めたタレを塗りながら１０分程焼き、冷めたらタコ糸を切り取り、カットして完成です（＾－＾）