塩鶏の生春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉を観音開きに少し薄くなるように切って、鍋の中で塩と砂糖でもむ。

2. 2

   鍋に皮目を下にして酒を入れ、アルミをかぶせたら中火で湯気が出るまで蒸し焼きにしたら、裏返してから火を止めます。

3. 3

   その間にキュウリとレタスを薄切りにします。

4. 4

   鶏が蒸しあがったら食べやすい大きさに薄切りにします。

5. 5

   生春巻きの皮を水で濡らし、レタス・きゅうり・鶏の順でならべたら包むように巻きます。

6. 6

   半分に切って盛り付けたら完成です。