シャキシャキレタスとエビの焼きそば～ふんわり卵入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは皮をむき、背開きにしたら☆印の材料で下味をつける。

2. 2

   玉ねぎは8等分に櫛切り、にんじんは短冊切りにする。
   レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

3. 3

   卵に塩（分量外）、こしょう（分量外）少々を入れ、ときほぐしたら、ごま油大さじ1/2をひいたフライパンでいり卵を作る。
   半熟程度で火を止め、取り出しておく。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れ香りがでたら、1のえび、2の玉ねぎ、にんじんを炒める。

5. 5

   4に軽く火が通ったら、焼きそば麺と水を入れ、さらに炒める。

6. 6

   塩、こしょう、オイスターソースで味付けしたら、レタス、3の卵を入れさっと炒めたら出来上がり。