空心菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空心菜は、３、４ｃｍぐらいの長さに切る。
   にんにくは、１ｍｍ幅にスライス。
   お酒に、中華スープの素を溶かしておく。

2. 2

   フライパンに、油大さじ２、にんにくを入れ、弱火にかけます。

3. 3

   にんにくの香りが立ってきたら、強火にして、硬い茎、茎、葉の順に入れ、炒めます。

4. 4

   軽く火が通ったら、酒（中華スープ入り）を入れ、フタをして、３０秒～１分蒸し焼きに、塩・こしょうで、味をととのえたら完成です。