★じゃがいもは、山芋でも良いです。ベーキングパウダーを入れたら、もっとふっくら。 ★卵は無くてもよい。 ★だしの素は、他のだし汁でも良い。だし汁+水+卵=800cc程にして下さい。 ★具に、ネギやキャベツやチーズやチクワ等も良いです。
じゃがいものすりおろしがふっくらすることを、お姑さんにおそわり、たこ焼に使ってみました。
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