ふっくら♪たこ焼き♪ レシピ・作り方

ふっくら♪たこ焼き♪
  • 約30分
  • 500円前後
yumi.t
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カリふわ感が美味しいです。

材料(2~4人分)

  • 湯でタコ 好きなだけ
  • 天カス 好きなだけ
  • 紅生姜 好きなだけ
  • ●小麦粉 200g
  • ●じゃがいものすり卸し 2個程
  • ●だしの素 1袋程
  • ●卵 1~2個
  • ●水 750~800cc

作り方

  1. 1 蛸は、適度な大きさに切って置きましょう。
  2. 2 ボールに、●を入れ、混ぜ合せて、生地を作りましょう。
  3. 3 それでは、焼いていきましょう。鉄板をしっかり熱して、油を敷いて、生地を半分ぐらいまで流し込みます。
  4. 4 次に、蛸を入れ、また、生地を一杯になるまで流し込みます。
    その上に、紅生姜と天カスを載せ、しばらく待ちます。
  5. 5 片面が焼けたら、ひっくり返し、反対側も焼きましょう。両面焼けたら出来上がり。ソースやマヨネーズ、ネギや醤油をかけてお召し上がれ~。

きっかけ

じゃがいものすりおろしがふっくらすることを、お姑さんにおそわり、たこ焼に使ってみました。

おいしくなるコツ

★じゃがいもは、山芋でも良いです。ベーキングパウダーを入れたら、もっとふっくら。 ★卵は無くてもよい。 ★だしの素は、他のだし汁でも良い。だし汁+水+卵=800cc程にして下さい。 ★具に、ネギやキャベツやチーズやチクワ等も良いです。

  • レシピID:1400000185
  • 公開日:2010/12/08
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カテゴリ
たこ
料理名
タコ焼き
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つくったよレポート(1件)

  • Rico*natura
    Rico*natura
    2011/02/15 08:20
    ふっくら♪たこ焼き♪
    美味しく楽しく頂きました!ごちそうさまでした(^_^)

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