まるごと巨峰ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 巨峰をよく洗い、皮から身を出す。このとき、果汁がたくさん出てくるので、果汁も合わせて入れる。
2. 2 巨峰の実の果汁を合わせて400mlになるように、足りなければ水を足して、多ければ果汁を減らして調整する。

   

3. 3 小さめの器にアガーと上白糖を入れ、よくかき混ぜる。

   

4. 4 巨峰が入った鍋に入れ、よくかき混ぜる。

   

5. 5 鍋を火にかけ、沸騰するまで加熱する。
   アクがでてくるので、取り除く。
6. 6 熱いうちに器に盛り付け、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。