まるごと巨峰ゼリー レシピ・作り方
- 1時間以上
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
巨峰がたっぷりのゼリーです。ゼリーにすると、ペロリと食べてしまいます。巨峰独特の香りがするので、市販のものより巨峰らしさのあるゼリーになります。
材料（4人分）
- ぶどう (2房)正味400ml
- アガー 小さじ2
- 上白糖 小さじ4
作り方
- 1 巨峰をよく洗い、皮から身を出す。このとき、果汁がたくさん出てくるので、果汁も合わせて入れる。
-
2
巨峰の実の果汁を合わせて400mlになるように、足りなければ水を足して、多ければ果汁を減らして調整する。
-
3
小さめの器にアガーと上白糖を入れ、よくかき混ぜる。
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4
巨峰が入った鍋に入れ、よくかき混ぜる。
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5
鍋を火にかけ、沸騰するまで加熱する。
アクがでてくるので、取り除く。 - 6 熱いうちに器に盛り付け、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
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関連情報
- 料理名
- 巨峰のゼリー
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。
お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。
文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。
また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。
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