きゅうり＊豚ひき肉の柚子胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱きゅうり→
   3cm程にカットして
   ビニール袋に入れて
   麺棒やグラスの底で
   叩く
   
   ➤カットした1個が、
   縦に4等分くらいにすると食べやすいです
   叩き過ぎないでね❢

   

2. 2 ①のきゅうりに
   ✱塩 を加えて
   軽く揉み合わせて
   5〜10分程置く
   
   ●その間に〜
   ↓
   
   ✱豚ひき肉→
   □の調味料を加えて合わせておく
   
   
   ◆の調味料を合わせておく

   

3. 3 ✱②のきゅうりに水分が出てます
   ビニール袋の角を切り落としギュッと絞り水気を切る
   
   ✱②の豚ひき肉は
   加熱する前に
   片栗粉(肉用)を加えて混ぜる
   
   ✱○を合わせ
   水溶き片栗粉を作る
4. 4 【中火強】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   ③の豚ひき肉を広げて置く
   
   触らずにそのまま
   1分〜程加熱する
   
   ➤ここで細かに崩したりしないでね！

   

5. 5 下の部分が白っぽく
   色が変わってきたら〜
   上下返す
   
   ➤ここでも崩さず
   なるべく
   塊のまま上下返してね。
   
   
   上下返してすぐに〜
   ↓

   

6. 6 ✱③のきゅうり を加える
   
   すぐに
   
   合わせておいた
   ◆の調味料を加える
   ↓

   

7. 7 1分半〜2分程加熱する
   
   ここで
   豚ひき肉を大きめに崩しながら〜
   
   味見をする
   
   ➤濃い時は水を
   薄い時は
   鶏ガラスープの素等を
   加え調製してくださいね

   

8. 8 ○を合わせた
   水溶き片栗粉を加えて〜
   とろみを付け
   
   香り付けに
   ごま油を加え
   出来上がりです♪

   

9. 9 器に盛りつけて
   頂きましょう♪
   
   お好みで
   白ゴマ
   鷹の爪等を
   トッピングしても
   goodデス♪
   (各分量外)