ストウブDe〜さつまいもとベーコンの洋風蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱さつまいも→
   食べやすい大きさにカットする

2. 2

   水に晒して〜
   2〜3回すすいで
   白い濁り(デンプン)を
   洗い流し
   
   軽く水気を切る

3. 3

   ✱厚切りベーコン→
   食べやすい大きさに
   カットする
   
   ✱コーン(缶)→
   軽く汁気を切る

4. 4

   鍋( 14㌢使用)に
   
   ✱さつまいも
   (多少、水が、ついていても大丈夫です。)
   
   ✱厚切りベーコン
   ✱コーン(缶) を加える
   
   まだ火はつけてません

5. 5

   ✱酒 を、加えて〜
   
   中火弱で加熱する
   
   
   酒の香りがふわり香って
   ジュワジュワ〜
   と、なったら〜
   
   ✱コンソメ顆粒
   ✱水
   
   〜を、加える
   ↓
   
   すぐに〜
   ↓

6. 6

   蓋をして中火弱で加熱する
   
   2分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

7. 7

   蓋を取るとこんな感じです。
   
   
   さつまいもが
   黄色っぽくなってますが
   
   まだ、固いです

8. 8

   【弱火】にして〜
   
   そっと
   上下返す。
   
   再度〜蓋をして
   3分程加熱する

9. 9

   加熱終了後も
   
   蓋を取らずに
   そのまま5分程蒸らして
   
   出来上がりです♪
   
   ➤念の為、串を刺して
   さつまいもの固さを
   確認してみてね

10. 10

    器に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    
    ➤加熱終了後
    バター大1/2程
    加えても
    美味しいですよ♪
    (分量外)