ハッシュドビーフ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛肉は食べやすく切り、塩胡椒を振って、全体に薄力粉をまぶす。
- 2 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1cm厚に切る。マッシュルームは薄切りにする。
- 3 鍋にサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら肉を加えてほぐしながら炒め、火が通ったら取り出す。
- 4 同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら牛肉をもどし入れ、赤ワインを加えてひと煮立ちさせる。Aを加えて15分煮て、塩胡椒で味をととのえる。
- 5 温かいご飯とともによそって完成。
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