干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをよく洗う。
   圧力鍋に水2Cを入れて、カゴにさつまいもをセットする。（大きければ切る）

2. 2

   蓋をして、火にかける。
   圧がかかったら、12分。その後自然冷却。
   蓋をとって竹串がスッと刺されば蒸し上がり。

3. 3

   粗熱をとり、1cm厚に切る。
   網の上に、重ならないように並べ、天日が当たる場所で干す。
   1日1回裏返し、3〜4日干して、芋の水分が飛んだら完成。