バジル香る〜なすの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱なす→ピーラーで
   4箇所縦に皮を剥き
   1cm幅程にカット
   
   耐熱容器に入れて
   サッと水にくぐらせて
   
   ラップをして
   レンジ600w 1分半程
   加熱する

2. 2

   ✱卵→ボウルに割り入れて
   ✱ハーブソルトとを加え
   
   ✱バジルの葉 を刻み
   合わせ
   
   溶いておく

3. 3

   ✱ウィンナー斜めにカットする
   
   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え
   
   ウィンナーを入れて
   焼色をつける

4. 4

   レンジ加熱した
   ✱なす
   ✱ハーブソルト
   
   を、加えてあわせる

5. 5

   端に寄せて〜

6. 6

   空いた箇所に
   
   卵を流し入れる
   
   ➤フライパンを傾けると
   良いですよ

7. 7

   卵だけ〜
   
   所々、くるくる回し
   火入りを促し〜
   
   ある程度固まったら〜
   ↓

8. 8

   全体をあわせて
   
   出来上がりです♪

9. 9

   皿に盛りつけて〜

10. 10

    ✱ケチャップ を
    
    お好み量添えて〜
    頂きましょう♪

11. 11

    【余談】
    
    小鉢にラップを敷き
    ケチャップを入れて
    
    キュッと口を縛り
    
    底の真中に楊枝を
    プチッと刺す
    
    あとは躊躇せずに
    斜めに振りながら
    指で絞りながら出すと
    
    細い線に♪