ハッシュ・ド・ビーフ風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすく切り、塩胡椒する。しめじはほぐす。マッシュルームは軸をとり薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくと赤唐辛子を炒める。香りがたったら肉を加える。

3. 3

   肉の色が変わったらキノコ類を加える。

4. 4

   スパゲッティを塩大さじ1(分量外）を入れた湯で茹でる。

5. 5

   スパゲッティの茹で汁をフライパンに移して煮詰め、赤ワインを注ぐ。強火でアルコール分を飛ばし、Aを加える。

6. 6

   茹で上がったスパゲッティをフライパンに移して絡めて完成。