ごぼうと鶏ささみのおかずサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱ごぼう→ふと千切りにして〜
   水に10分程晒しておく
   
   (スライサー使ってます)

2. 2

   ●ごぼうを晒してる間に〜
   
   ✱鶏ささみ→
   ちょん〜と
   出ている
   筋の先っちょを切り落とす〜
   
   ←白点線に筋がスッーと
   入ってますが取りません

3. 3

   小鍋に〜
   
   鶏ささみと
   
   ✱酒
   ✱生姜すりおろし
   (チューブでも)
   
   を、加える
   
   蓋をして中火弱で加熱する
   2分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

4. 4

   蓋を取ると〜こんな感じ。
   
   全体に白っぽくなっつなますが
   赤い箇所もあります。
   
   上下返して
   再度蓋をして
   1分程加熱する
   
   火を止めて
   粗熱が取れるまで
   そのまま置く

5. 5

   鍋にお湯を沸かして
   (分量外)
   
   水に晒してあった
   ✱ごぼう を
   軽くすすぎ
   水を切り
   
   鍋に入れて
   柔らかになるまで茹でる
   
   (私は5分程茹でました)
   
   ➤時間は要調整で♪

6. 6

   ●ごぼう茹でてる間に〜
   
   
   ◆の調味料を用意して〜

7. 7

   具材が全部は入るボウルに
   
   ◆の調味料を加え混ぜる
   
   ➤マヨネーズが溶けなくダマになっちゃいますが
   そのままで大丈夫です♪

8. 8

   茹でたごぼうを
   
   ザルで湯こぼして〜
   
   熱いうちに
   
   調味料を入れてる
   ボウルに入れ
   ざっくりと混ぜる

9. 9

   ✱鶏ささみが、
   
   触れるくらいまで
   冷めたら〜
   ↓↓

10. 10

    ボウルに
    
    ほぐしながら加える

11. 11

    全体をよく混ぜて〜
    
    タレを絡ませる。
    
    味見をして〜
    味の調整をして
    出来上がりです♪

12. 12

    皿に盛って
    頂きましょう♪
    
    
    ←今回は
    
    下に水菜を敷き詰め
    ミニトマトを添えました
    
    ラー油や
    山椒(さんしょう)を
    散らしても
    美味しいですよ♪
    (各分量外)