スナップエンドウDe〜小エビ香る中華風ごま和え レシピ・作り方

作り方

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   ✱スナップエンドウ→左右の筋を取り〜
   
   3分程茹でる
   
   (色止めに少量の味の素or塩を加える(各分量外))

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   茹で上がったら〜
   
   すぐに冷水に浸す
   
   ➤水道水の時は
   すぐに水がぬるくなるので〜
   
   水を取り替えて冷まし
   しばらく
   そのまま水に晒しておく
   
   ★↑コレするとシワシワになりませんよ

3. 3

   ✱白ゴマ→ごますり器に
   入れて〜
   
   レンジ加熱可能の器であれば
   10〜20秒ほど加熱する
   
   ➤香りがUPします♪
   できない時は無理しなくてOK

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   粒が少し残るくらいまで
   摺ってください〜
   
   ➤すり胡麻ある時は
   そちらを使ってね
   
   ➤この容器は昔、子供の離乳食で使ってた物〜
   手放せなくて
   今はごますり用ですw

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   ボウルに
   
   摺り下ろしたごまと
   
   ◆の調味料を加える
   
   ➤砂糖はお好で調整して下さいね

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   こんな感じに
   ぱらぱらな状態です
   
   
   ➤後で〜意外とまとまるので大丈夫です〜
   ´ω`)ﾉ

7. 7

   水に晒しておいた
   スナップエンドウを
   水から取り出し
   
   斜め半分にカットして
   
   切り口を軽く押さえながら
   中に入ってしまった
   水を切る
   
   ➤少し〜面倒ですが
   ごまが水っぽくなるので

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   こんな感じに
   全部入りました〜

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   ごまを、まとわせるように
   混ぜて〜

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    器に盛って出来上がり♪
    
    ごまと小エビと
    麺つゆの味〜
    
    少しの甘さが
    後を引きますよ♪
    
    ➤ボウルの中に残った
    ごまも全部かけちゃって
    下さいね♪
    ➤あれば小エビを上に追加しても