豆苗と白滝のナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・白滝→ザルに入れて水切りをして〜
   長いので2〜3箇所
   キッチンバサミ✂で
   カットする

2. 2

   鍋にお湯を沸かし
   (分量外)
   
   白滝を加えて沸騰したら
   重曹を加えて
   2〜3分茹でる
   
   ザルに移して湯切りをしておく
   
   ⚠重曹は必ず食品対応の物をお使いくださいね

3. 3

   ●白滝を茹でてる間に〜
   
   ・豆苗→3等分にカットする

4. 4

   フライパン(20㌢使用)に
   小エビを入れて
   
   弱火で乾煎りする
   
   小エビの香が
   ふわぁ〜としてきたら
   
   (約1〜2分程)

5. 5

   ごま油を加えて〜

6. 6

   すぐに豆苗も加える〜
   
   火を中火弱に強めて
   1分程炒めたら〜

7. 7

   白滝を加えて〜
   豆苗と炒め合わせる

8. 8

   ナンプラーを加えて〜
   
   豆苗がしんなりするまで
   炒めて
   完成です〜
   
   ★お使いのナンプラーで味の調整をしつつ
   加えてください

9. 9

   器に盛って
   頂きましょう♪
   
   お好みで
   鷹の爪や
   白ごまを散らしても
   良いですよ
   (分量外)