フライパンDe〜とろりん＊焼き半熟玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   卵をそっと割り入れる
   
   〜と、
   
   びろ〜んと水っぽい箇所が広がります

   

2. 2 すぐに
   フライ返しを使って〜
   
   中央のしっかりとした
   
   白身に近づける

   

3. 3 そのまま加熱すると
   
   水っぽい箇所から先に
   
   白く固まってきます
   
   徐々に固まった白身の縁が茶色っぽく焼けてきます。
   
   ★黄身の回りのしっかりとした白身はまだ固まってません

   

4. 4 しっかりとした白身が固まっていない状態ですが
   
   フライ返しを使い
   半分に折り畳むのを
   イメージし
   持ち上げながら〜
   
   徐々に縁に追い込み〜
   
   パタンと倒す
   
   な、感じです

   

5. 5 フライパンの縁に軽く押し当てて〜
   
   加熱終わり
   
   完成です♪

   

6. 6 ←今回は
   
   ご飯に鮭フレークを
   かけた上に
   
   乗せました

   

7. 7 真ん中割ると
   
   黄身がジュワ〜と
   溢れ出します。
   
   お好みで
   お醤油 、塩等を付けて
   食べてくださいね
   (分量外)
   
   ラーメンに乗せても
   良いかも!?