湯通し塩蔵わかめの保存 & 解凍方法 レシピ・作り方

作り方

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   ←鮮魚コーナー近くに置いてある
   
   こんな感じのわかめです。
   
   意外と賞味期限が短いんです
   
   なので
   
   袋のまま
   【冷凍保存】します!!

2. 2

   ←冷凍後の中はこんな感じ。
   
   塩がさらさらな感じで
   固まってます。
   
   わかめもやや固い感じです
   (ガッチガチに凍る訳ではありませんよ)

3. 3

   使いたい分だけ
   引っ張りだして
   
   キッチンバサミで
   カット。
   
   ボウルに入れて
   回りに付いてる塩を洗い流してから〜
   
   5分程浸水させる

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   〜と、こんな感じに
   
   少し量が増えて
   良い色です

5. 5

   水を流し
   きゅっと絞って〜
   水気を切り
   
   使う料理に合わせて
   ハサミでカットして
   
   使ってね。

6. 6

   こんな感じね
   
   このまま
   ポン酢や醤油をかけて
   食べても美味しいですよ(分量外)
   
   
   ★袋から出したら
   切り口を輪ゴムで止めて
   厚手のビニール袋に入れ
   【冷凍庫】で3ヶ月は保存可能

7. 7

   ←こちら
   
   牡蠣ポン酢に
   添えてみました。
   (分量外)
   
   歯ごたえ良く
   ポン酢とも合いますよ♪